Kekikli tavuk salatası

Malzemeler:
5 Piliç Göğsü
5 Dal Taze Kekik
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır
4 Salata Yaprağı
10 Kiraz Domates
Tuz, karabiber
Fesleğenli Sos İçin:
1 Demet Fesleğen
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Şeker
Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI
Piliç göğüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Tavada çok az zeytinyağı ısıtıp piliçleri soteleyin.Üzerine bir kapak kapatıp ocaktan alın.
Salataları iyice yıkayıp kurutun. Büyük parçalar halinde kesin. Hepsini bir tabağa alın. Pişmiş piliçleri küçük parçalara ayırıp salatanın üzerine serpiştirin. Mısır ve kiraz domatesleri de ilave edin.
Fesleğeni blenderde çekin. Kalan malzemeleri de blenderden geçirip salatanın üzerine dökün ve servis yapın.
     

Misirli Semizotu Salatasi

Gereçler:
BİR DEMET SEMİZOTU
SALATALIK
KONSERVE MISIR SARIMSAK
SIVI YAĞ
LİMON

Yapılışı:
SEMİZOTU YAPRAKLARI AYIKLANIR,YIKANIP KURUTULUR

DERİN BİR KABA KOYULUR ÜZERİNE MISIR VE BOL SALATALIK DOĞRANIR

SALATA SOSU İÇİN:SIVI YAĞA 1 ADET LİMON SUYU,1 DİŞ SARIMSAK,TUZ KARIŞTIRILIP SALATANIN ÜZERİNDE GEZDİRİLİR.

AFİYET OLSUN...

Baharatli Tuna Salatasi

MALZEMELER

(6 kişilik)
3 bardak haşlanmış pirinç
Yarım su bardağı bezelye
200 gr ton balığı
1 çorba kaşığı doğranmış kereviz sapı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı acı biber sosu
2 adet orta boy domates


HAZIRLANIŞI

Geniş bir kase içine haşlanmış pirinç ve bezelyeleri koyun ve hafifçe karıştırın. Tuna balığı, kereviz ve soğanı ilave edin. Küçük bir kavanoz içine limon suyu, yağ, köri ve biber sosunu koyduktan sonra kavanozun kapağını kapayarak çalkalayın. Bunu, pirinç karışımının üzerine döküp hafifçe karıştırın. Kasenin kapağını kapatarak buzdolabında 30 dakika soğutun. Marul yaprakları üzerinde servis yapın ve domatesle süsleyin.
     

Beyaz lahana salatası

Beyaz lahana salatası

Malzemeler
1 küçük boy beyaz lahana
1 yeşil Biber
1 domates
4-5 diş sarımasak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım bardak zeytinyağı
1 limon
1 çorba kaşığı sirke
Tuz

Lahanayı ilk Önce limon, sirke ve yağ ile karıştırıp 10-15 dakika öylece bırakın. Daha sonra, tüm malzemeleri ilave edin. Tuzu ise servise çok yakın zamanda ilave edin.

Bugday Salatasi

Gereçler:
3 su bardagi bugday
6 su bardagi su
taze sogan
taze nane
taze maydanoz
konserve bezelye
konserve misir konserve havuc
karabiber
kirmizi biber
bir tutam kekik
tuz
Yapılışı:
bugdaylar su ile birlikte 1 gece önceden islatilir.

malzemelerin tümü ince ince dogranir ve sismis bugdaylara eklenir.

Baharatlarda eklenip karistirilir.

Afiyet olsun...


Servis Önerileri:
Malzemeler istege göre, istenilen miktarda konulur.

Salata servisten bir gün önce yapilirsa daha lezzetli olur..

Makarna salatası

--------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER
1/2 paket makarna
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
8 adet küçük salatalık turşusu
5 adet sosis
küçük kutu konserve havuç
küçük kutu konserve mısır
küçük kutu konserve bezelye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
100 gr. yeşil zeytin
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Makarnaları haşlayın. Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın. Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın

Fajita pirinç salatası

MALZEMELER
1,5 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
1,5 kilo dana biftek (1,8 cm kalınlığında)

MARİNE SOS İÇİN:
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
6 yemek kaşığı Soya yağı
3 baş ince doğranmış sanmsak
1-1/2 çay kaşığı tuz
1-1/2 çay kaşığı toz karabiber
1-1/2 çay kaşığı kimyon
1-1/2 çay kaşığı soğan tozu

HAZIRLANIŞI
Hazırladığınız marine sosu bifteğin üzerine dökün. Bir gece veya 4 saat süre ile buzdolabında arada sırada çevirerek bekletin. Sonra sostan çıkarın. Izgara üzerine koyarak ara sıra çevirerek ve üzerine sos sürerek yaklaşık 10-12 dakika veya iyice pişene kadar pişirin. Ufak parçalar veya ince şeritler halinde kesin ve haşlanmış Amerikan Pirinci üzerine koyarak servis yapın.
     

Patlıcan Salatası 2 (Yoğurtlu)

Gereçler:
1 kg. Patlıcan
2 orta boy yoğurt
3-4 adet acı yeşil biber
3 adet dolmalık biber 1 kahve fincanı zeytinyağı
4-5 diş sarmısak
tuz-2 domates-maydanoz

Yapılışı:
1-Patlıcanları harıl ateşte pişirin. Yanmış kabuklarını soyup bir kabın içine alın. Zeytinyağı, tuz, ve limon suyu katın, iyice ezin.
2-Biberleri pişirin, kabuklarını soyun. Acı biberleri ayıklayıp sarmısakla beraber dövün, patlıcana karıştırın.
3-Patlıcan püresine yoğurdu da ekleyip bir tabağa alın. üzerini domates-biber ve maydanozla süsleyin
     

Cevizli Patlıcan Salatası

Gereçler:
Patlıcan 3 orta boy 600 gram
Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram
Ceviz (dövülmemiş) 1/2 su bardağı 50 gram
Sarmısak 3 diş 10 gram
Maydanoz 1/3 demet 20 gram
Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram
Sirke 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 1 1/3 tatlı kaşığı 8 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Yapılışı:
Patlıcan ve yeşil biberi yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, biberin çekirdeklerini ayır, her ikisini de ince ince kıy. Cevizi döv. Sarmısağı soy, yıka, ez. Maydanozu ayıkla, yıka. Maydanoz dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştır, servis tabağına al, düzgünce yay. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsle.

Yoğurtlu - Havuçlu Patates Salatası

Mazlemeler

8 - 10 adet orta boy patates (miktarını değiştirebilirsiniz)
2 adet havuç
Konserve mısır
8 - 10 adet kornişon turşu
Dereotu
Yoğurt
Sarımsak
1 yemek kaşığı kadar mayonez
1 yemek kaşığı süt
Tuz
Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayın. Ben patatesleri soyup, Tefal'in düdüklü tenceresinde, buharda haşlıyorum. Soyulmuş olduğu için çok pratik oluyorlar.
Haşlanan patatesler soğuduktan sonra çatalla ezin. (Blendırla mümkün olduğunca ezmiyorum çünkü anlayamadığım bir sebepten dolayı lastik kıvamında oluyor:S Belki iyice soğumasını beklemek gerektir, bilen var mı)
İçine rendelenmiş havuç, küçük küçük doğranmış kornişon turşu, konserve mısır ve dereotunu da ekleyip biraz karıştırın. Daha sonra da yoğurt, tuz, süt, mayonez ve sarımsağı da ekleyip güzelce karıştırın. (Malzemelerden üzerini süslemek için ayırmayı unutmayın.
Patatesi bir borcama döşeyin, üzerine sarımsaklı ve mayonezli yoğurdu dökün. Ayırdığınız malzemelerle üzerini süsleyin. Dilimleyerek servis yapın...
     

Karışık Salata

MALZEMELER

4 tane patates
1 havuç
1 çay bardağı bezelye
Mayonez


HAZIRLANIŞI

Patatesleri haşlayınız. Kabuklarını soyunuz, diğer sebzeleri temizleyip haşlayıp küçük küçük doğrayınız patatesleri rendeleyiniz. Mayonezle karıştırınız daha sonra da tüm sebzeleri çukur bir kapta karıştırınız

Mevsim Salatası

Malzemeler
1 adet kıvırcık salata
2 adet salatalık
2 adet havuç
2 adet turp
1 adet küçük kırmızı lahana
2 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz


Yemeğin Tarifi
Salata yapraklarını yıkayın, suyu iyice süzüldükten sonra doğrayın. Salatalığı ince dilimleyin.
Havuç ve turbu kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Kırmızı lahanayı ince kıyın. Domatesi dilimleyin.
Bütün malzemeyi salata tabağına yerleştirin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine dökün.
     

Hamsili Sosyete Salatası

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor
Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap

Malzeme : 
4 hindiba
1 kutu salamura hamsi
1 kase mısır
1 kase yeşil zeytin
5 sap yeşil soğan
1 tutam roka
domates
limon
mısır yağı
   
 
Hazırlanışı : 
Servis tabağının kenarlarına hindibaların birazını dizin.Servis tabağına kalan hinidbaları iri olarak keserek alın.
Üzerine iri kesilmiş taze soğanı ve rokayı ilave edin.1 kase mısırı ekleyi.Kesilmiş yeşil zeytinleri ilave edin.


Domatesleri halka halka kesip servis tabağına alın.Üzerine salamura hamsileri ilave edin.Üzerine taze nane serpin.
Üzerine zeytinyağı ve limon ile hazırladığınız sosu dökerek salatanızı servis edin.
 

Kızarmış Tulum Peynirli Salata

Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor
Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap

Malzemeler : 
Yeşil salata
1 domates
1 kase ceviz
1 tutam maydanoz
200 gr. tulum peyniri
100 gr. beyaz peynir
     Panelemek için:

Galeta unu
yumurta
un
     
 
Hazırlanışı : 
200 gr.tulum peynirini ve 100 gr.beyaz peyniri ezin.Ezdiğiniz beyaz peynirleri elinizle ceviz parçası büyüklüğünde kopartın.Elinizle yuvarlayıp eliniz ile hafifçe bastırın.Hazırladığınız peynir toplarını ilk önce una daha sonra yumurtaya daha sonra ise galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın.


Tüm yeşillikleri servis tabağına elinizle kırarak servis tabağına alın.Üzerine kesilmiş domatesi ilave edin.1 kase cevizi
parçalayıp servis tabağına alın.Yeşilliklerin üzerine kıazrmışolan peynir toplarını ilave edip servis edin.
 

Malzemeler

yarım demet semizotu,
1adet orta boy domates,
1 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
yarım demek maydanoz
1/2kg.yoğurt
2 diş sarmısak
arzu edildiği kadar zeytinyağı
tuz
pulbiber


Yapılışı :

Semizotu,domates,Salatalık,biber ve maydanozlar yıkanıp, suları iyice süzülür.
Semizotu saplarıyla birlikte irice doğranır.Domatesler kabukları soyularak doğranır.Sivri biber ve maydanoz eklenir. Kurusoğan yarım ay şeklinde doğranır.
Bütün bu malzemelerin içine sarmısaklı yoğurt,tuz, pulbiber ve zeytinyağı katılarak iyice karıştırılır.

Afiyet olsun.